D'après les recherches menées par des nutritionnistes, des pédiatres, des immunologistes et des pathophysiologistes ouzbeks, la tendance à l'augmentation de l'incidence de l'anémie et des affections cardiovasculaires et endocriniennes, et les problèmes de croissance physique chez les enfants et les adolescents, en dépit des mesures de prévention mises en place par le Gouvernement ouzbek et les divers organismes de santé publique, découlent pour l'essentiel de troubles nutritionnels.
وتشير بحوث أخصائيي التغذية وطب الأطفال وعلم المناعةوالفيزيولوجيا المرضية في أوزبكستان إلى الاتجاه السائد على المستوى الوطني والمتمثل في تزايد حالات إصابة الأطفال والمراهقين بفقر الدم وأمراض القلب والشرايين والغدد الصماء واختلال النمو الجسدي، رغم ما اتخذته الحكومة وهيئات ومؤسسات الرعاية الصحية من تدابير وقائية، وهي أمراض ناجمة بالأساس عن سوء النظام الغذائي.